Courgette pannenkoekjes
Gang Bijgerecht
Keuken Algemeen
Trefwoord courgette, pannenkoek
Recept afdrukken
Delen via e-mail
- 1 grote Courgette 375 gr
- 1/4 tl Zout
- 1 Ei
- 75 gr Feta
- 60 gr Zelfrijzend bakmeel
- ns Peper
- 1 snufj Ketoembar
- 1/2 tl Gedroogde dilletopjes
Neem een schone theedoek en hang deze in een vergiet of kom
Was de courgette en rasp met een grove rasp boven de theedoek
Strooi zout erover en roer
Draai de handdoek dicht en pers zoveel moegelijk water uit de courgette
Voeg het ei toe
Voeg de overige ingrediënten toe tot het meel niet meer zichtbaar is
Doe een scheut olijfolie in de pan en schep er een lepel beslag in en druk plat.Je houdt koekjes over van ong 8 cm Bak goudbruin en krokant
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm
Copyright 2022 © René de Ruijter