Name: Spitskool-Gehakt Ovenschotel
Ingredients: 750 gr Kruimige aardappel; 2 st Uien; 2 teen Knoflook; 2 el Olijfolie; 300 gr Rundergehakt; 2 el Paprikapoeder; 1,5 el Komijnpoeder (djinten); 1 handje Verse peterselie ( voor garnering ); 1 tl Zout

Spitskool-Gehakt Ovenschotel

Heerlijk !

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Trefwoord ovenschotel, Spitskool

Recept afdrukken

Porties :

Keukengereedschap

Ovenschaal
Pureestamper

Ingrediënten

750 gr Kruimige aardappel
2 st Uien
2 teen Knoflook
2 el Olijfolie
300 gr Rundergehakt
2 el Paprikapoeder
1,5 el Komijnpoeder (djinten)
1 handje Verse peterselie ( voor garnering )
1 tl Zout

Instructies

Verwarm de over voor op 180 gr.
Schil de aardappels en kook ze gaar in ong. 20 min.
voeg wat warme melk toe en klontje boter en stamp tot puree
Snipper de ui en knoflook fijn
Snijd de spitskool in reepjes
Bak het gehakt rul en houdt apart
Bak de ui en knoflook tot zacht ( laat de knoflook niet aanbranden, dat wordt bitter )
Bak de spitskool mee tot deze wat zachter wordt
Voeg het gehakt en en de kruiden toe
Doe gehakt en spitskool mix in de ingevette ovenschaal
Smeer de aardappelpuree hierover uit en strijk glad
Strooi hier wat paneermeel over en verspreid hierover wat kleine stukjes boter
Bak dit in de oven voor ong 35 á 45 min tot lichtbruin
Strooi vlak voor opdienen wat verse peterselie ter garnering