Champignonsoep amuse

Gang Amuse
Keuken Algemeen
Trefwoord champignons
Recept afdrukken
Porties : 8 personen

Ingrediënten
  

  • 400 gr champignons
  • 1 st Ui
  • 2 tn Knoflook
  • 2 el Bloem
  • 100 ml Slagroom
  • 1 st Paddenstoelenbouillon-blokje
  • 1 blaadje Verse peterselie ter garnering

Instructies
 

  • Borstel de champignons schoon
  • Snipper de ui
  • Snijd de knoflook fijn
  • Fruit de ui en knoflook aan
  • Voeg de champignons toe en laat meebakken
  • Voeg de bloem toe en laat even meebakken
  • Maak de soep glad met een staafmixer
  • Schenk in amuseglaasjes
  • Garneer met een blaadje peterselie

Copyright 2022 © René de Ruijter